Zu meinem Thema der Ernährungspyramiden gab es jetzt nochmal einen Hinweis auf eine Veröffentlichung der DGE und aid im letzten Jahr.

DGE und aid beschließen gemeinsame Ernährungspyramide
Mehr Vollkornprodukte, reichlich Gemüse und Obst, bevorzugt pflanzliche Öle, das sind die zentralen Ernährungsbotschaften, die DGE und aid infodienst künftig stärker akzentuieren wollen. Auf dieser Basis entwickeln beide Gesellschaften eine gemeinsame Ernährungspyramide, deren Grundlagen auf einem Workshop am 14.07.04 in Bonn erarbeitet wurden. Hintergrund der Veranstaltung ist die weltweite wissenschaftliche Diskussion von Ernährungsratschlägen. Im Mittelpunkt der intensiv geführten Debatte steht die Frage, ob der Kohlenhydratanteil der Nahrung gesenkt werden soll. Folglich wären dann verstärkt Proteine und Fette zu verzehren. Diese Überlegungen werden in den USA bereits in konkrete Empfehlungen mittels verschiedener Pyramidenmodelle umgesetzt. (...mehr)
[via und dank an vegas04/Ivonne]